จากคนรักการเดินทางทำงานร่วมกับชุมชนเหนือจรดใต้ ได้สัมผัสรสชาติอาหารและเรียนรู้การคัดสรรวัตถุดิบจากชุมชนต่างๆ ในแต่ละฤดูกาล ที่สะอาด ปลอดภัย ไม่ทำลายแหล่งทำมาหากิน แต่ละเมนูปรุงตามถนัดมือ สะท้อนวิถีหาอยู่หากินฉบับครอบครัวที่สืบทอดหลายรุ่นสู่หลาน เป็นความเชื่อมโยงของวัฒนธรรมการกินที่มีเสน่ห์หาได้ยากในปัจจุบัน

ทำให้หวนนึกถึงอาหารการกินพื้นบ้านสมัยก่อนอร่อยด้วยรสมือแท้ ไม่ง้อผงนัว ผงปรุงรส ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่ปลอดภัย ไร้สารพิษ ของทะเลมาจากคนประมงพื้นบ้านที่ไม่ใช้เครื่องมือทำลายล้าง และการถนอมอาหารก็ยังทำแบบภูมิปัญญาพื้นบ้าน ไม่ใส่วัตถุกันเสีย