ป่าจาก ไม้ใกล้ชิด…ชีวิตคนสามน้ำ
เนิ่นนานมาแล้วที่ผู้คนในชุมชนสามน้ำได้พึ่งพาจากเป็นพืชเศรษฐกิจ แทบจะไม่มีพืชป่าชายเลนชนิดใดเทียบเท่าได้กับจากในด้านคุณค่าอาหารและคุณประโยชน์ใช้สอย ตั้งแต่ใบ ดอก ผล จนถึงราก
เนิ่นนานมาแล้วที่ผู้คนในชุมชนสามน้ำได้พึ่งพาจากเป็นพืชเศรษฐกิจ แทบจะไม่มีพืชป่าชายเลนชนิดใดเทียบเท่าได้กับจากในด้านคุณค่าอาหารและคุณประโยชน์ใช้สอย ตั้งแต่ใบ ดอก ผล จนถึงราก
จาก เป็นพืชที่ใช้ประโยชน์ได้ตั้งแต่ใบจนถึงผล เป็นพืชเศรษฐกิจมานาน การรักษาป่าจากคือนำกลับเข้ามาอยู่ในวิถีชีวิตอีกครั้ง เช่น “แกงคั่วลูกจาก”
พื้นที่บริเวณนี้จึงเป็นที่รวมของผู้คนหลากหลายชาติพันธุ์ ทำให้เกิดพหุวัฒนธรรมผสมผสานลงตัวเป็นวัฒนธรรมของ “คนบางปะกง”
เป็นเมนูของหวาน ใช้ฝักต้นรุ่ยมาทำ ทุกวันนี้หากินยากมาก เพราะขั้นตอนการทำยุ่งกว่าการบวดด้วยพืชผักชนิดอื่น
ถึงเวลาที่เราต้องใช้โอกาสการเป็น “ผู้บริโภคมืออาชีพ” คืนความสมดุลและยั่งยืนให้กับโลกใบเดิม
ต้นปีจนถึงฤดูร้อน บริเวณปากแม่น้ำบางปะกงเป็นช่วงที่คลื่นลมสงบ นักท่องเที่ยวมักจะมาลงเรือไปดูโลมาอิรวดี
ทุกชาติในโลกล้วนมีตำรับอาหารที่ให้คุณค่าด้าน “โปรไบโอติก” มีมาตั้งแต่โบร่ำโบราณ
ประสบการณ์ครั้งแรกที่นั่งเรือไหว้พระทางน้ำ